İŞKEMBE ÇORBASI ŞİFADIR…
Osmanlı İmparatorluğundan bu yana sofralarımızdan eksik etmediğimiz işkembe çorbası bir diğer ismiyle zerafet-ü kabahat, sağladığı faydalarla Türk toplumunda büyük bir yer edinmiştir. Lokanta usulü olarak tüketilmesinde fayda görülen bu çorbanın faydaları saymakla bitmez. Lokanta usulü yemek için, önerilebilecek yerlerin başında gelen Han Çorba ise geleneksel mutfağı ile bu lezzeti taçlandırıyor. Ankara’da işkembe çorbasının içildiği en gözde mekan olarak bilinen Han Çorba havaalanı yolu üzerindeki kolay konumuyla herkesin uğrak noktası haline geliyor.
NEDİR BU İŞKEMBE ÇORBASI?
İşkembe Çorbası yüzyıllardır insanların şifa niyetine içtiği bir çorba türüdür. Hayvanın yenilebilir mide dokuları ile elde edilen bir sakatat türü olan işkembe çorbası günün her saati tüketilebilir. Genellikle bol sarımsakla tüketilen bu işkembe çorbası doğal bir antibiyotik kaynağı olarak görülür.
DOĞAL ŞİFA KAYNAĞI OLARAK DA BİLİNEN BU İŞKEMBE ÇORBASININ YARARLARI NELERDİR ?
Vücudun günlük alınması gereken bazı asitleri içinde barındırarak günlük asit ihtiyacının karşılanmasında yardımcı olur.
İşkembe protein ihtiyacını karşılar
Metabolizmayı hızlandırır, bağışıklık sistemini düzenler.
Kanserden koruyucu etkileri bulunmaktadır.
İşkembe kalsiyum açısından da zengin bir besin kaynağıdır.
Kemik gelişimine, vücuttaki kırıkların onarılmasına yardımcı olur.
Cilt ve kan dolaşım sisteminin sağlığını iyileştirir.
PEKİ 7’DEN 70’E ŞİFA KAYNAĞI OLAN BU ÇORBAYI NEREDE TÜKETMELİYİZ?
İşkembe çorbası, zahmetli pişirme yöntemi olan bir çorba çeşididir. Bu sebepten dolayı evde yapılması çok tercih edilmez. İşkembe çorbasını en güzel şekilde tüketmenin yolu; lokanta usulü olandır. Lokanta usulü tüketilen işkembe çorbasının hazmedilmesi daha kolaydır. Peki lokanta usulü tüketilmesi gereken bu çorbayı en güzel, en temiz nerede tüketebiliriz? İşte bu sorunun cevabı…
ANKARA’DA BİR İYİLİK ÇORBACISI
Ankara’nın Pursaklar ilçesinde bulunan “ Han Çorba” herkese şifa dağıtmaya devam ediyor.
İşkembe Çorbası denince akla ilk gelen yerden biri olan Han Çorba insanlara uzandığı yardım eliyle de kendi adından sıkça söz ettiriyor. Kendini “ İyilik Çorbacısı” olarak tanımlayan “Han Çorba” yaptığı temiz, lezzetli ve güvenilir olan işkembe çorbasıyla insanlara şifa kaynağı oluyor.
VİCDAN, TİTİZLİK VE CESARET İSTER…
Yaptığı işkembe çorbasıyla insanların damaklarında enfes bir tat bırakan “Han Çorba” Ankara’ da en çok tavsiye edilen çorbacı olmaya devam ediyor. Gelenlerin müdavimi olduğu bu çorbacı Ankara’da en iyi çorbacı ünvanını da almayı başarıyor. Han Çorbanın sahibi Onur Özdemir, ise işkembe çorbasının yenecek hale gelmesini “ İşkembe çorbasını hiçbir katkı ya da terbiye yapmadan yenecek hale getirmek vicdan, titizlik ve cesaret ister” şeklinde tanımlıyor.
ŞEFFAF, GÜVENİLİR MUTFAK…
Han Çorba sosyal medya paylaşımlarıyla da adından sık sık söz ettiriyor. Yemeklerin hazırlandığı mutfağa kadar her şeyi temiz ve şeffaf bir şekilde gözler önüne sunan Han Çorba pişirdiği işkembe çorbasının’ da tüyolarını vermekten kaçınmıyor.
TÜRKİYE DEĞİL, DÜNYA’ DA BİR İLK
Han çorba Ankara’ da, sadece en iyi işkembe çorbacısı olarak tanınan bir çorbacı değildir. Yaptığı iyiliklerle, temiz ve şeffaf mutfağıyla sık sık sosyal medyada da karşılaştığımız bir isimdir. Askıda Çorba, uygulamasıyla ihtiyaç sahiplerinin kapılarına kadar çorba dağıtan “Han Çorba” bu yardımıyla bir ilke imza atmıştır.
İŞKEMBE ÇORBASINDAN BAŞKA NELER VAR?
Han Çorbada işkembe çorbasının yanı sıra birçok alternatif bulunmaktadır. Sadece ekmeğinin farkıyla bile kendinden söz ettiren Han Çorbada şırdan tuzlama, kelle paça, tuzlama, pide, meşhur han pide, atom çorbası, kelle paça, ayak paça, damar, ezogelin, mercimek, tavuk suyu çorbası olmak üzere zevkle tüketebileceğiniz birçok yemek ve çorba çeşidi bulunmaktadır.
No responses yet